אביטל כנעני הציגה תערוכות יחיד רבות במוזאונים בישראל, בסין ובגרמניה. עבודותיה כלולות באוספים ציבוריים בארץ ובחו"ל. זוכת פרסי 'קרן התרבות אמריקה־ישראל' (2004, 2005, 2008); פרס אמן צעיר מטעם משרד התרבות (2009); מלגות מפעל הפיס (2013, 2016); מלגת קרן רבינוביץ' (2012, 2015); מלגת שהות בצלאל (2023) מלגת קרן היוצרים משרד התרבות (2024).